DESCRIPCIÓN:

Nuestro Jamón de Bellota Ibérico 100% Raza Ibérica conserva el aroma y el sabor de siempre gracias a una controlada curación de 36/48 meses que le confieren a la carne una textura fina y jugosa.

Proveniente de cerdos ibéricos criados en libertad en dehesas salmantinas, y alimentados con productos 100% naturales, su curación a la sombra nuestras dehesas le proporcionan una calidad y exclusividad únicas.

Un maridaje perfecto para el día a día que contiene el nivel de grasa adecuado para una alimentación saludable y aporta las vitaminas y minerales necesarios para afrontar nuestra rutina.

Un placer para el paladar que hará las delicias de cualquier amante del buen jamón además de proporcionarnos una alimentación totalmente saludable.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Valor energético: (100 gr): 1407 KJ/336 KCAL.

Cantidad de grasa:               18,1 gr.

Ac grasos saturados:            6,1gr

Hidratos de carbono:           < 1gr

Azucares:                               <0,5%gr

ProteInas:                                43,4gr

Sal:                                            4,2gr

CONSERVACIÓN Y CONSUMO:

Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez empezado cubrir con una fina loncha de su propia grasa y un paño de algodón (limpio pero sin ningún tipo de suavizante). Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas del Jamón Gourmet Ibérica es recomendable consumirlo a temperatura ambiente.

INGREDIENTES:

Jamón de Bellota Ibérico de Cerdo, Sal, Antioxidantes (E-331III, E-301), Conservador (E-252), Azucar y Dextrosa.

CURACIÓN:

Entre 36 y 48 meses.

NOTA DE CATA:

Carne con variación de tonalidades desde rojo intenso hasta rosa pálido, con gran cantidad de infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar.

Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque y pleno de matices durante la degustación, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundiéndose en el paladar de forma sublime.