DESCRIPCIÓN:

Jamón ibérico obtenido de las patas traseras de cerdos ibéricos con el 100% de pureza.

Este jamón de bellota 100% raza ibérica es el resultado de una cuidadosa crianza de cerdos ibéricos alimentados en libertad con bellotas, lo que le confiere su sabor inigualable y su textura delicada.

El olor y sabor de los jamones Selección Gourmet Ibérica son tan característicos y únicos gracias a su curación con el aire puro y la temperatura ideal de la dehesa.

Cada loncha es una experiencia única que te transportará a la tradición y el sabor auténtico de la gastronomía ibérica.

Saborea la excelencia del ibérico en cada bocado.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Valor energético (100 gr): 1407 KJ/336 KCAL.

Cantidad de grasa:              18,1 gr. 

Ac grasos saturados            6,1gr

Hidratos de carbono:         < 1gr

Azucares:                              <0,5gr

Proteínas:                             43,4gr

Sal:                                          4,2gr

CONSERVACIÓN Y CONSUMO:

Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez empezado cubrir con una fina loncha de su propia grasa y un paño de algodón (limpio pero sin ningún tipo de suavizante). Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas del Jamón Selección Gourmet Ibérica es recomendable consumirlo a temperatura ambiente.

INGREDIENTES:

Jamón de Bellota Ibérico de Cerdo, Sal, Antioxidantes (E-331III, E-301), Conservador (E-252), Azúcar y Dextrosa.

CURACIÓN:

Entre 36 y 48 meses.

NOTA DE CATA:

Carne con variación de tonalidades desde rojo intenso hasta rosa pálido, con gran cantidad de infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque y pleno de matices durante la degustación, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundiéndose en el paladar de forma sublime.