DESCRIPCIÓN:

El Jamón Joselito Gran Reserva presenta un fino veteado de grasa que le da un bello aspecto marmóreo y le proporciona gran jugosidad y una fina textura. La grasa, uno de los grandes secretos del Jamón Gran Reserva Joselito es muy aromática y tan fluida, que se funde en la boca inundando el paladar con un sabor incomparable, lleno de matices, intensos y prolongados. La grasa del Jamón Joselito Gran Reserva tiene un porcentaje elevado de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, similares a los que contiene el aceite de oliva y, por tanto, ayuda a mantener un adecuado nivel de colesterol en la sangre. Además, el Jamón Joselito Gran Reserva es rico en proteínas y contiene vitaminas B1, hierro, zinc y magnesio, siendo un alimento totalmente natural.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Valor energético (KJ/Kcal):    1.476KJ / 355 Kcal.

Proteína (g):                              29,6 g. 

Hidratos de carbono g de los cuales (g): 0 gr. 

Grasa 26,3 g de los cuales Saturadas: 8,1gr. Monoinsaturadas: 15,5 gr. Poliinsaturadas: 2,7 gr.

Fibra alimentaria (g):               0 gr.

Sal (g):                                        3,7 gr.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO:

Conservar en frío entre 4-10 ºC.

INGREDIENTES:

Jamón y sal marina.

CURACIÓN:

36-48 Meses.

NOTA DE CATA:

Jamón de pata fina. Grasa entre dorada y rosácea de consistencia blanda y untuosa. Carne con variación de tonalidades desde rojo intenso hasta rosa pálido, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundiéndose en el paladar de forma sublime.